Where does she want to go tonight? Чому не вживаємо will?

Тут важливий момент у граматиці.

Where does she want to go tonight? — Куди вона хоче піти сьогодні ввечері?

Ми не вживаємо will, тому що тут використовується Present Simple для вираження: планів / намірів / бажань.

want = хотіти (теперішній стан)

ми питаємо про її бажання зараз, а не просто майбутню дію

Порівняйте:

Where does she want to go tonight? - Куди вона хоче піти (її намір, Present Simple)

Where will she go tonight? - Куди вона піде (факт майбутнього, план уже вирішений)

Також для прикладу:

Do you want to meet tonight? - Ти хочеш зустрітися сьогодні ввечері?